Mythe n°1 : il ne faut pas boire de café le matin pour ne pas interférer avec la production de cortisol Souvent décriée car secrétée en excès en cas de stress, le cortisol est une hormone très importante, entre autres liée à la régulation du cycle circadien. Au réveil, nous observons une hausse importante du […]
Il est souvent admis que certains aliments seraient pro-inflammatoires : les produits laitiers, le sucre, les céréales contenant du gluten, la viande rouge, et les oméga 6. Passons en revue ces allégations, en se basant sur les données dont nous disposons. Le gluten Le gluten est accusé de bien des maux, mais l’augmentation de l’inflammation […]
La grossesse est une période de la vie d’une femme qui peut apporter beaucoup de bonheur mais qui est également source de stress : on a besoin d’un maximum d’informations en un temps minimum. Dans l’urgence, nous avons besoin de conseils clairs et facilement applicables, et on va à la pioche aux infos sur Google. […]
Il y a quelques temps, un abonné se posait des questions suite à mon article concernant l’équilibre acide-base (que j’ai du coup supprimé pour le remplacer par celui-ci, plus complet). Il me dit qu’il a lu le livre Paléo Nutrition de Julien Venesson (que j’ai lu il y a quelques années d’ailleurs), dans lequel l’auteur […]
Dans l’article qui suit, les termes « femme » et « homme » renvoient à des normes biologiques pour plus de simplicité, et il ne traîte pas le cas spécifique des personnes transgenres et/ou ne rentrant pas dans les critères habituels de développement sexuel (intersexuation), qui pourront toutefois se référer, selon leur situation actuelle, aux normes les concernant ou […]
Il est bien connu que consommer du jus de citron est bon pour le foie car il « détoxifie ». Je vais écrire cet article en trois points afin d’analyser cette idée reçue :1 – Le rôle du foie dans l’organisme2 – Le concept de détoxification3 – Les réels effet du jus de citron sur la santé […]
Avant toute chose, dans le cas où pour vous le régime apporte beaucoup de contraintes, notamment psychologiques (perte de moral à l’idée de faire une diète, impossible de se contrôler face à des aliments sucrés, voire des crises de boulimies ou binge eating, ou bien au contraire si vous avez désir de tout contrôler, que […]
Dans le domaine du sport et notamment de la culture physique, le lait reste considéré comme un aliment « magique » permettant d’accroître l’anabolisme musculaire. Mais de plus en plus d’études montreraient que le lait ne serait pas si bon que ça pour la santé. Alors qui croire ? Doit-on arrêter de consommer du lait ? Vers […]
Beaucoup de débutants en musculation se demandent quelle protéine ils doivent prendre : quand ils parlent de « protéines » ils parlent en fait de poudres (whey, caséine par exemple). Il est pourtant si simple de comprendre, qu’avant de vouloir acheter des protéines en poudre, il faut commencer par regarder ses protéines dans son alimentation ! En […]
Depuis quelques mois on ne fait qu’entendre parler du « sans gluten » (« gluten free » ou « no gluten »), à tel point que l’on parle de phénomène de mode. Adopter une alimentation sans gluten ferait perdre du poids, ferait gagner en énergie et donnerait une meilleure digestion. Pour les véritables intolérants au gluten (malades cœliaques), cette mode est […]